韩国米饼机致富好帮手养大子女盖上楼
韩国米饼机致富好帮手养大子女盖上楼
新闻来源:河北华成机械制造厂   添加时间:2016/9/7 9:44:01   浏览次数:

象州县寺村镇大井村委白石屯是当地颇有名气的旅游名村,该村不仅有晚清文化名人,素有两粤宗师,岭南才子之称的知名文学家、教育家郑小谷,还有以清甜幽香、细软柔糯闻名的小谷米饼。

如今小谷米饼已经成为白石屯村民发家致富的特色品牌产品,本文主人公赖翠和就是小谷米饼的一个代表性生产者。

赖翠和家中,搭配好糯米等原材料,在院子里生火炒米。在她家一楼的堂屋里,满满地摆着一桌前一天做好的米饼,色泽如玉,清香诱人。

小小的米饼上带有多种可爱的花纹和图案,有的饼面上还印着“小”“谷”“米”“饼”等汉字,可谓匠心独运。

不久,外面传来阵阵香味,原来是主人家开始炒米了。她已经做了三十多年的小谷米饼,在这期间,她摸索总结出不少制作经验。

制作小谷米饼要经过淘米、炒米、磨粉、熬糖、建模型以及蒸米饼等工序,每道工序都很讲究,淘米的水温、炒米的火候、熬糖放的水以及时间都必须恰到好处,缺一不可。除了磨粉用机器外,其余工序都是靠手工完成。

小谷米饼的原料很简单,只有糯米(或者普通大米)、芝麻、花生、白糖,不加任何食品添加剂。做米饼用的米都是寺村本地产的,

以前是我们自己种,现在年纪大了才到镇上买。制作米饼给赖翠和家带来了可观的经济效益,家里两个小孩读书的费用都是卖米饼挣来的。眼前这栋三层高的楼房,也是靠一个一个米饼“叠”起来的,当地村民把它叫做“米饼楼”。

俗话说酒香不怕巷子深,白石屯的小谷米饼也一样。他们家制作的米饼都是别人主动上门前来采购,遇到春节、清明等高峰期,一般需要提前一个星期左右预定才能拿到货。

去年制作米饼,光是白糖就用了一吨多。由于制作小谷米饼成效突出,她被推选为当地的民俗乡贤,成为村民学习的榜样。

白石屯共有85417人,像赖翠和这样通过常年大规模生产小谷米饼发家致富的农户还有好几家,在春节前的高峰期。

该村80%的农户都会制作米饼销售,常常供不应求。除了制作小谷米饼外,该村还有十多户村民制作油饺销售,油饺的原料也是本地产的糯米。

小谷米饼口感好,很符合象州人的口味,是当地逢年过节送礼的佳品,市场前景很好。然而,当前制作米饼的农户基本上都是各自为战,靠这样散打单干肯定不是长久之计。

为了进一步扩大“小谷米饼”的品牌效应,当地有关部门准备帮助白石屯成立米饼协会,建立合作社,将“小谷米饼”做大做强,从而带动更多村民致富。

现在有了米饼机是一种使用从韩国进口的营养类农作物为原材料,通常直接作出直径为一百二十毫米到一百五十毫米左右的米饼的机器,目前,米饼机市场需求广泛,是小本创意的不二之选。

   

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